49. GB/T 23776《茶叶感官审评方法》规定，审评黑茶内质的茶水比是(   )。D

(A)1:10

(B)1:22

(C)1:25

(D)1:50

50. 大叶种工夫红茶外形优良的特征是(   )。A

(A)紧结油润

(B)细秀乌润

(C)短秃灰枯

(D)松散色润

51. 高海拔茶园茶叶滋味优良的特征是(   )。B

(A)平和

(B)浓爽

(C)粗淡

(D)粗涩

52. 无性系品种茶树产品优良的外形特征是(   )。B

(A)色泽深浅相间

(B)形态整齐一致

(C)形态长短并存

(D)大小粗细兼具

53. 因瓷器取材容易，炼制成本相对较低，且釉面光洁、易清洗，釉装饰多姿多彩，造型丰富等原因，是我国茶具的主流。瓷茶具的产地很多，其中最大的产地是(   )， 曾被称为中国的瓷都。C

(A)淄博

(B)德化

(C)景德镇

(D)潮州

54. 紫砂茶具的鉴赏，主要从(   )、器型、工艺、装饰和款识等五个方面来把握。D

(A)名家

(B)细腻

(C)大小

(D)泥料

55. 以铁为材质制作茶具，在中国古代可最早追溯到汉代，唐代和宋代尤其盛行，并随着茶文化传到日本， 日本茶道通常用铁釜、铁壶煮水。那么，用铁壶煮水有(   )优 点。A

(A)提升沸点、改善水质等

(B)软化血管、疏通血液

(C)降脂、降血压

(D)增加茶香、提升茶气

56. 与茶席之“席”意思不同的项(   )。B

(A)我心匪席，不可卷也——《诗•邶风•柏舟》

(B)席于门中

(C)设之曰筵，坐之曰席——《礼记•祭统》注

(D)结发同枕席——《玉台新咏•古诗为焦仲卿妻作》

57. 茶席首先是一种物质形态，(   )是它的第一要素。C

(A)物质性

(B)审美性

(C)实用性

(D)主题性

58. 以下茶点适合绿茶的是(   )。C

(A)牛肉干

(B)瓜子

(C)绿豆糕

(D)水果

59. G20 各国茶席展属于(   )。B

(A)家庭实用式茶席

(B)舞台演绎式茶席

(C)产品展示式茶席

(D)陈列展览式茶席

60. 以下可表现仿古茶艺的茶品是(   )。C

(A)雨花茶

(B)安吉白茶

(C)末茶

(D)普洱茶

61. 以下主题茶席，可以茶品特征来设计的是(   )。B

(A)《晚秋》

(B)《龙井春韵》

(C)《耕读人家》

(D)《中国味道》

62. 茶席色彩搭配能影响饮茶人的情绪，要求(   )。D

(A)色彩对比强烈

(B)饱和度高

(C)色彩比例平均

(D)体现和谐之美

63. 根据茶席设计突出主题原则，下列与西湖龙井茶席无关的元素是(   )。C

(A)绿茶茶具

(B)“茶烹雀舌春 ”挂轴

(C)芦苇

(D)绿豆糕

64. 以《文会图》为背景的茶席体现(   )阶层的文化特征。A

(A)文人士大夫

(B)隐逸者

(C)宫廷仕女

(D)方外人士

65. 关于茶席设计灵感获得以下不正确的是(   )。C

(A)从茶味体验中获得灵感

(B)从茶具选择中获得灵感

(C)模仿他人作品，等待灵感的出现

(D)从生活百态中捕捉灵感

66. 关于茶席命题不正确的是(   )。C

(A)主题概括鲜明

(B)文字精练简洁

(C)立意表达强烈

(D)想象富有诗意

67. 茶席设计的文案是对(   )的主观反映。C

(A)茶艺表演

(B)评茶技艺

(C)茶席设计作品

(C)茶具搭配水平

68. 茶席环境背景的原则是(   )。C

(A)富丽堂皇

(B)丰富有内涵

(C)安静

(D)有故事性

69. 下列(   )挂轴内容常出现在日本茶席。C

(A)“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人 ”

(B)“廉美和敬 ”

(C)“一期一会 ”

(D)“诗煎梅花月，茶烹雀舌春”

70. 关于铺垫，以下说法不正确的是(   )。D

(A)使茶席中的器物不直接接触桌（地）面，以保持器物的清洁

(B)是茶席中的辅助物

(C)需配合完成茶席设计的主题

(D)质地华丽的铺垫更能表现设计主题

71. 民族特色茶具是少数民族茶席的主要载体，以竹器为茶具主体的是(   )。C

(A) 拉祜族

(B) 佤族

(C) 傣族

(D)布朗族

72. 以中国和日本为代表的插花是(   )。A

(A)东方式插花

(B)传统插花

(C)插花

(D)花道

73. 欧美、中国和日本插花三者比较，欧美插花突出(   )第一，造型第二，意境第三。A

(A)花材

(B)花语

(C)色彩

(D)架构

74. 茶艺插花正式形成的年代(   )。D

(A)唐代

(B)宋代

(C)元代

(D)明代

75. 学习茶艺插花，如同喝茶一般，通过自然的物，来体悟生活的情趣，达到(   )、颐养天年的哲学思想。C

(A)庄墨两家

(B)快乐人生

(C)修身养性

(D)厚德载物

76. 茶艺插花的艺术特点是追求(   )。D

(A)纯真的“情 ”

(B)孤寂的“禅 ”

(C)脱俗的“雅 ”

(D)清远的“趣 ”

77. 下列观花类， (   )是符合茶席插花风格的。D

(A)向日葵

(B)天堂鸟

(C)尾穗苋

(D)金丝桃

78. 搭配茶席的插花为小品插花，花器的盆直径和花瓶高度，以手掌的(   )来衡量。C

(A)大拇指和小拇指的最大宽度

(B)大拇指和无名指的最大宽度

(C)大拇指和中指的最大宽度

(D)大拇指和食指的最大宽度

79. 插花作品“端午怀古 ”可选用的配件与垫可以是(   )。C

(A)白绸与少女小塑像

(B)玻璃板与小鸭工艺品

(C)芦杆席垫与粽子

(D)鲜花包装纸与运动鞋

80. 挑选剑山，应选择底厚 1.5 厘米，针密，针高(   )厘米，带橡皮垫圈的剑山。D

(A)1 厘米

(B)1.2 厘米

(C)1.5 厘米

(D)1.8 厘米

81. 清代的谐音造型花，寓意美好，沿用至今，年节插花“平安是福”，可以用(   )等组成。C

(A)缸+花材+苹果搭配

(B)水盘+花材+苹果搭配

(C)花瓶+花材+苹果搭配

(D)竹筒+花材+苹果搭配

82. 按标准黄金律来讲，东方插花三大主枝之间的关系是互为(   )。C

(A)1/3

(B)1/2

(C)2/3

(D)3/4

83. 燕子花使人感到初夏水边的凉爽，芦苇使人看到秋天原野的情趣，植物的一花、一叶、一枝、一果所包含的自然情趣表现在插入花器的插花之中，这就是(   )插花。B

(A)写景式

(B)自然情调

(C)风景式

(D)抽象式

84. 茶空间插花布置属于环境插花布置，要突出与茶文化密切相关的(   )。C

(A)日式插花

(B)自由式插花

(C)传统插花

(D)生活插花

85. 一般熏香不适合放在(   )茶艺演示中使用。C

(A)佛茶

(B)禅茶

(C)清茶

(D)仿古茶

86. 茶艺演示中，茶器具的要求是（  ）。B

(A)木制

(B)质地良好，使用方便。

(C)金属

(D)漂亮

87. 单人茶艺表演内容是(   )。A

(A)由个人完成表演

(B)一人主泡，多人助泡。

(C)一人主泡，一人讲解。

(D)一人主泡，一人跳舞。

88. 茶艺表演的主题,因和(   )相结合。A

(A)形式和内容

(B)服装

(C)茶具

(D)音乐

89. 基本泡茶训练是茶艺演示的基础，目标是(   )。A

(A)泡出优质的茶汤。

(B)茶艺动作优美。

(C)走路姿势优美。

(D)茶品介绍完美。

90. 茶艺表演的题材有(   )。 A

(A)仿古、现代、国内外等类型   

(B)单人表演类型

(C)双人表演类型

(D)多人表演类型

91. 茶艺演示文本编写中必须介绍(   )。A

(A)茶品

(B)茶席布置

(C)茶艺师年龄

(D)音乐

92. 茶艺演示解说词中要标明(   )。B

(A)茶艺师名字

(B)表演名称

(C)茶具名称

(D)环境布置

93. 茶艺主题阐述要求(   )。B

(A)艺术性

(B)准确性

(C)真实性

(D)思想性

94. 茶艺演示中，肢体语言表现(   )。A

(A)手势

(B)走路步伐

(C)送茶姿态

(D)致礼动作

95. 服饰是(   )的总称。A

(A)服装和饰物

(B)衣服和首饰

(C)服装和茶器

(D)服装和背景

96. 茶艺服饰搭配的原则是(   )。B

(A)夸张、漂亮

(B)得体、美观

(C)以旗袍为主

(D)以连衣裙为主

97. 中国传统音乐形成期中最具代表性的乐器是(   )。B

(A)古琴乐队

(B)钟鼓乐队

(C)编磬乐队

(D)吹打乐队

98. 中国传统音乐整理期是(   )形成的。D

(A)原始社会

(B)约公元前21世纪至公元3 世纪

(C)约公元 4 世纪至 10 世纪

(D)约公元 10 世纪至 19 世纪

99. 世界音乐体系中，中国民乐的(   )是最具代表性和最重要的组成部分。B

(A)汉代乐府

(B)五声音阶

(C)七声音阶

(D)诗歌

100. 中国古琴有(   )的历史。B

(A)七千多年

(B)五千多年

(C)三千多年

(D)两千多年

101. 中国古代乐器中(   )是竹类乐器。C

(A)埙

(B)唢呐

(C)萧

(D)磬

102. 背景音乐是一种(   )的环境。A

(A)非音乐鉴赏

(B)音乐互动

(C)独自欣赏

(D)广告招揽

103. 流传于长三角地区的是(   )。B

(A)广东音乐

(B)吹打乐

(C)江南丝竹

(D)打击乐合奏

104. 古代(   )是古琴使用的乐谱。D

(A)工尺谱

(B)五线谱

(C)简谱

(D)减字谱

105. 江南丝竹风格(   )是我国优秀的传统音乐合奏形式。B

(A)高亢有力

(B)优美，清新、流畅、精细

(C)粗狂豪迈

(D)激情四射

106. 江南丝竹(   )起源于长三角地区。C

(A)十七世纪

(B)十八世纪

(C)十九世纪

(D)二十世纪

107. 在茶席礼仪中以下正确的行为是(   )。B

(A)把茶壶嘴对着客人

(B)把茶杯漂亮的纹饰对着客人

(C)把茶杯亲手递给客人欣赏

(D)给客人使用残破的茶杯以示年代感

108. 抹茶对应的茶席主题为(   )。B

(A)日本煎茶道

(B)径山茶道

(C)潮州工夫茶

(D)唐代仿古茶艺

109. 关于茶席上茶杯的数量，以下说法不正确的是(   )。D

(A)根据客人的多少

(B)根据民风习俗

(C)根据茶席审美视觉

(D)日本煎茶席一般摆放六个茶杯

110. 我国少数民族饮茶风俗多样，选用的茶类大多是(   )。A

(A)紧压茶

(B)乌龙茶

(C)红茶

(D)白茶

111. 青豆茶是(   )民族的饮茶习俗。C

(A)土家族

(B)蒙古族

(C)汉族

(D)彝族

112. 三道茶的第一道茶为(   )。B

(A)甜茶

(B)苦茶

(C)酸茶

(D)咸茶

113. 擂茶制作中所用的主要工具是(   )。A

(A)擂钵

(B)盖碗

(C)双层茶盘

(D)公道杯

114. 蒙古族牧民的食品以奶类、肉类为主，常常引用奶茶来补充(   )。B

(A)养分

(B)维生素

(C)水分

(D)盐分

115. 侗族打油茶制作一般分为(   )步骤。C

(A)2 个

(B)3 个

(C)4 个

(D)5 个

116. 龙虎斗是(   )民族的饮茶习俗。B

(A)朝鲜族

(B)纳西族

(C)傣族

(D)蒙古族

117. 三炮台盖碗茶是(   )民族常用的饮茶方式。C

(A)汉族

(B)藏族

(C)回族

(D)纳西族

118. 冲泡潮州工夫茶一般采用瓷质双层茶盘，形状为(   )。C

(A)方形

(B)长方形

(C)圆形

(D)椭圆形

119. 径山茶宴是(   )的茶事仪式。A

(A)宋代

(B)唐代

(C)明代

(D)汉代

120. 扬州早茶是一种民间饮食风俗，它沿袭了(   )的风格。A

(A)淮扬菜

(B)苏南菜

(C)上海菜

(D)东北菜

121. 中国不少传统名茶有着美丽的传说，我们应该尊重传统，但不随意(   )。B

(A)扩散

(B)杜撰

(C)解说

(D)宣传

122. 白族三道茶的寓意是(   )。B

(A)先甜后苦

(B)先苦后甜

(C)喜气洋洋

(D)勇猛精进

123. “烹荼尽具 ”、“武阳买荼 ”之事，见载于(   )时期的《僮约》。B

(A)周武王

(B)西汉

(C)东汉

(D)三国

124. GB/T 23775 规定，绿茶外形的品质系数是(   )。C

(A)10%

(B)20%

(C)25%

(D)30%

125. .GB/T 14487 规定，描述两只产品品质一致使用的审评副词是(   )。D

(A)稍高

(B)稍低

(C)相近

(D)相当

126. 应用中通常将实物标准样设定为该级别样品的(   )。C

(A)最高水平

(B)居中水平

(C)最低水平

(D)任一水平

127. 描述外形色泽的术语是(   )。B

(A)紧实

(B)花杂

(C)断碎

(D)匀整

128. “红亮 ”指茶汤汤色(   )。B

(A)茶汤红浓，金圈厚而金黄，鲜艳明亮

(B)红而透明光亮

(C)红而透明

(D)红而淡，浓度不足

129. 描述香气的术语是(   )。B

(A)清澈

(B)清高

(C)清醇

(D)清亮

130. 描述滋味的术语是(   )。C

(A)清香

(B)清高

(C)清爽

(D)清亮

131. 描述叶底的术语是(   )。D

(A)清鲜

(B)清澈

(C)清爽

(D)鲜亮

132. 描述花茶香气的术语是(   )。C

(A)鲜醇

(B)鲜爽

(C)鲜灵

(D)鲜亮

133. 青瓷是我国传统瓷器的一种，在坯体上施以青釉(以铁为着色剂的青绿色釉)，在还原焰中烧制而成。唐代陶瓷业形成了“南青北白 ”的局面，这里的南青指的是(   )。C

(A)哥窑

(B)邢窑

(C)越窑

(D)汝窑

134. 建窑黑釉茶盏在宋代流行的主要原因是(   )。A

(A)宋代崇尚白色汤花，黑釉盏来衬托茶汤效果好

(B)黑釉盏漂亮好看

(C)黑釉盏点茶有特殊的味道

(D)黑釉盏结实耐用

135. 景德镇青花瓷茶具的制作，以(   )为着色剂，按照花样勾勒出预想的图案，再 上一层透明釉高温烧制而成。A

(A)钴

(B)铜

(C)铁

(D)银

136. 一般来说，景德镇彩瓷茶具的釉装饰可分为三类，釉上彩、釉下彩和斗彩。其中 粉彩瓷茶具属于(   )。B

(A)斗彩

(B)釉上彩

(C)釉中彩

(D)釉下彩

137. 紫砂壶是大多茶友都喜欢购藏的茶具之一。但如何挑选紫砂壶，还是有小窍门的。 一般来说，一把好的紫砂壶必须达到实用性和艺术性的完美统一。因此，在挑选紫砂  壶时，要同时满足(   )、 (   )、 (   )三个要求。C

(A)大名头、做工好、款识好

(B)泥料好、大名头、做工好

(C)泥料好、做工好、气韵好。

(D)泥料好、名家做、款识好

138. 紫砂茶具的鉴赏，主要从(   )、器型、工艺、装饰 和款识等五个方面来把握。D

(A)名家

(B)细腻

(C)大小

(D)泥料

139. 平时使用紫砂壶泡茶，要注意掌握一个原则(   )。B

(A)一壶可泡多种茶

(B)一壶不事二茶

(C)紫砂壶的茶垢不用清洗

(D)紫砂壶内的茶垢是宝贝

140. 茶馆营销指的是以(   )模式为基础。C

(A)利润

(B)交易

(C)茶馆

(D)服务

141. 茶馆营销中的环境服务中有(   )服务。C

(A)茶单

(B)预约

(C)音乐

(D)自助

142. 掌握营销(   )的具体要求，等于实现了一半利润。B

(A)产品

(B)对象

(C)策略

(D)模式

143. 间接调研方法的最大特点是数据相对(   )。C

(A)简单

(B)快捷

(C)准确

(D)方便

144. 营销对象设定中错误的是(   )。B

(A)群体层次

(B)群体服务

(C)群体范围

(D)群体地点

145. 茶馆人员要对茶馆产品(   )程度高。D

(A)内容

(B)价格

(C)消费

(D)熟悉

146. 转嫁经营是将(   )经营转与他人的策略。A

(A)实质

(B)产品

(C)价值

(D)成本

147. 茶艺馆消费品在季节调配中错误的是(   )。D

(A)四季茶类分明

(B)四季茶点分明

(C)四季茶艺服务不同

(D)四季环境不同

148. 茶艺馆食物搭配错误的是(   )。A

(A)皮蛋+红糖

(B)冬瓜+火腿

(C)海带+排骨

(D)豆腐+鱼

149. 展销会的主要特点，错误的说法是(   )。B

(A)直接

(B)间接

(C)形象

(D)生动

150. 茶树根系主要由(   )、侧根、吸收根和根毛等组成。C

(A)不定根

(B)定根

(C)主根

(D)胚根

151. 茶树的一生包括幼苗期、 (   )、成年期和衰老期等四个时期。A

(A)幼年期

(B)少年期

(C)中年期

(D)种苗期

152. 我国四大茶区中年无霜期最短的是(   )。C

(A)华南茶区

(B)西南茶区

(C)江北茶区

(D)江南茶区

153. 绿茶贮藏过程水分含量控制合适的选项是(   )%。D

(A)8

(B)7.8

(C)8.5

(D)6

154. 以下选项(   )是绿茶贮藏合适的包装条件。B

(A)采用HDPE 袋密封

(B)采用 PET/AL/PE 袋宽扁封口

(C)采用 LDPE 袋密封

(D)采用 CPP/PE 袋密封

155. 型揉捻机通常可以揉捻(   )kg 杀青叶，投叶量过少或过多都会影响揉捻效果。B

(A)20~40

(B)35~50

(C)40~60

(D)50~70

156. 卷曲形绿茶加工，对外形影响最大的因素是(   )。C

(A)杀青温度

(B)杀青时间

(C)炒干温度和时间

(D)烘干温度

157. 黄茶加工过程中，闷黄过度会导致(   )。B

(A)滋味苦涩

(B)干茶和叶底色泽偏暗

(C)滋味苦涩

(D)产生高火味

158. 六大茶类中，白茶属于未经杀青的(   )，适合采用蒸茶器煮饮。C

(A)半发酵茶

(B)全发酵茶

(C)轻微发酵茶

(D)不发酵茶

159. 通常都认为，采用(   )鲜叶原料加工而成的乌龙茶品质较好。C

(A)春季

(B)夏季

(C)秋季

(D)冬季

160. 普洱熟茶采用(   )原料渥堆发酵。B

(A)揉捻叶

(B)大叶种晒青

(C)烘青

(D)小叶种晒青

161. 安化黑茶的基本工艺是(   )。C

(A)杀青-揉捻-干燥

(B)晒青-摇青-杀青-揉捻-干燥

(C)杀青-揉捻-渥堆-干燥

(D)萎调-揉捻-发酵-干燥

162. 龙井茶按其加工工艺，属于(   )。B

(A)烘青绿茶

(B)炒青绿茶

(C)蒸青绿茶

(D)半烘炒绿茶

163. 黄山毛峰按其加工工艺，属于(   )。A

(A)烘青绿茶

(B)炒青绿茶

(C)蒸青绿茶

(D)半烘炒绿茶

164. 宜昌宜红茶属于(   )。C

(A)小种红茶

(B)烟小种

(C)工夫红茶

(D)叶茶

165. 川红茶属于(   )。C

(A)小种红茶

(B)烟小种

(C)工夫红茶

(D)叶茶

166. 三道茶是(   )的饮茶习俗。A

(A)白族

(B)纳西族

(C)土家族

(D)蒙古族

167. 三道茶的第二道茶为(   )。A

(A)甜茶

(B)苦茶

(C)酸茶

(D)咸茶

168. 擂茶又名(   )。B

(A)二生汤

(B)三生汤

(C)四生汤

(D)豆浆汤

169. 酥油茶制作中主要工具是(   )。C

(A)擂钵

(B)铁锅

(C)打茶筒

(D)大茶盘

170. 在奶茶制作中，最主要的器具是(   )。B

(A)锅子

(B)茶壶

(C)杯子

(D)公道杯

171. 侗族打油茶第二道称为二圆，是指在油茶中放入(   )。C

(A)花生

(B)豆子

(C)汤圆

(D)笋干

172. 龙虎斗茶艺主要在茶汤中加入(   )材质。C

(A)果汁

(B)牛奶

(C)白酒

(D)油茶

173. 三炮台盖碗茶冲泡前第一步是(   )。B

(A)布席

(B)净手

(C)行礼

(D)置茶

174. 径山茶宴发源地为浙江原(   )。D

(A)富阳县

(B)肖山县

(C)桐庐县

(D)余杭县

175. 扬州早茶又称(   )。B

(A)水包皮

(B)皮包水

(C)拌凉皮

(D)吃生菜

176. “ 以茶代酒”的典故出现在(   )时期。B

(A)秦汉

(B)三国

(C)唐宋

(D)元明

177. 三国时期，吴国王孙皓在宴席上为老臣韦曜(   )，一直流行到现代。B

(A)客来敬茶

(B)以茶代酒

(C)叩指谢茶

(D)茶斟七分

178. GB/T 23775 规定，白茶香气的品质系数是(   )。C

(A)10%

(B)20%

(C)25%

(D)30%

179. GB/T 14487 规定，描述两只产品香气存在差异程度最明显的审评副词是(   )。C

(A)略

(B)稍

(C)较

(D)尚

180. 描述龙井茶外形色泽的术语是(   )。A

(A)绿润

(B)扁平

(C)明亮

(D)清澈

181. “沉淀物”指茶汤中(   )。B

(A)有大量悬浮物，透明度差

(B)沉于碗底的物质

(C)悬浮较多破碎叶组织微粒及胶体物质

(D)带绿色的胶状悬浮物

182. 描述西湖龙井茶优良香气的术语是(   )。A

(A)清高

(B)高火

(C)纯正

(D)毫香

183. 描述青茶优良滋味的术语是(   )。A

(A)醇爽

(B)老火

(C)纯正

(D)浓涩

184. 描述红茶优良叶底的术语是(   )。A

(A)粗硬

(B)粗松

(C)粗涩

(D)粗淡

185. 描述花茶香气欠佳的术语是(   )。A

(A)透兰

(B)纯正

(C)浓涩

(D)花杂

186. 随着仿宋点茶文化的复兴，越来越多的人喜欢上建窑黑釉盏。其中最流行的品种  为(   )，因黑色釉中透露出均匀细密的筋脉，因形状犹如兔子身上的毫毛一样纤细 柔长而得名。C

(A)曜变盏

(B)油滴盏

(C)兔毫盏

(D)铁锈斑盏

187. 从瓷器装饰来看，青花瓷茶具属于(   )。B

(A)釉中彩

(B)釉下彩

(C)釉上彩

(D)釉上和釉下结合

188. 从历史上看，粉彩瓷茶具最早出现于(   )。D

(A)宋代

(B)元代

(C)明代

(D)清代

189. 紫砂壶的泥料很讲究，从大类上分，紫砂泥料可分为紫泥、本山绿泥和朱泥三种。 其中烧制温度最高的是(   )泥。D

(A)朱

(B)绿

(C)红

(D)紫

190. 当代瓷茶具从釉装饰的角度看，主要分为青花、粉彩、斗彩和单色釉四大类。其中，青花是以(   )为着色剂，按照花样勾勒出预想的图案，上一层透明釉高温烧制 而成。C

(A)铜

(B)铁

(C)钴

(D)银

191. 每次紫砂壶用完之后，要做到及时清洗，并且(   )。A

(A)置于干燥通风处阴干

(B)随便放在哪里都可以

(C)放到抽屉里收藏

(D)和其它茶具放在一起

192. 现代营销的第一营销是(   )营销。A

(A)创意

(B)产品

(C)服务

(D)理念

193. 不属于茶客调研的是(   )。D

(A)茶客的需求

(B)茶客的消费动机

(C)茶客的消费原因

(D)茶客对产品的偏好

194. 销售产品设定中错误的是(   )。D

(A)产品内容

(B)产品价格

(C)消费方式

(D)消费原因

195. 下列不是新闻制造经营的是(   )。C

(A)悬念式吸引

(B)落差式吸引

(C)目的式吸引

(D)反向式吸引

196. 茶艺馆消费品季节性调配中，有四季茶艺服务不同、四季茶类分明和四季(   ) 原则。A

(A)茶点分明

(B)气候分明

(C)节气分明

(D)温差分明

197. (   )不是专题性展销会的特点。A

(A)全面系统

(B)内容集中

(C)主题鲜明

(D)有深度

198. GB/T 23776《茶叶感官审评方法》规定，红茶审评冲泡时间是(   )。C

(A)3min

(B)4min

(C)5min

(D)6min

199. GB/T 23776《茶叶感官审评方法》规定，白茶内质审评冲泡用水量是(   )。C

(A)50mL

(B)100mL

(C)150mL

(D)200mL

200. GB/T 23776《茶叶感官审评方法》规定，盖碗法审评青茶内质用茶量是(   )。C

(A)2.0g

(B)3.0g

(C)5.0g

(D)7.0g

201. GB/T 23776《茶叶感官审评方法》规定，审评黄茶内质的冲泡时间是(   )。D

(A)2min

(B)3min

(C)4min

(D)5min

202. GB/T 23776《茶叶感官审评方法》规定，黑茶审评冲泡水温是(   )。D

(A)85℃

(B)90℃

(C)95℃

(D)100℃

203. GB/T 23776《茶叶感官审评方法》规定，审评黑茶(散茶)内质的第一次冲泡时间是(   )。B

(A)1min

(B)2min

(C)3min

(D)5min

204. GB/T 23776《茶叶感官审评方法》规定，审评茉莉花茶内质的茶水比是(   )。D

(A)1:10

(B)1:22

(C)1:25

(D)1:50

205. GB/T 大叶种工夫红茶滋味优良的特征是(   )。D

(A)高火

(B)平正

(C)熟闷

(D)浓爽

206. 高海拔茶园茶叶优良的香气特征是(   )。A

(A)花香

(B)生青

(C)粗气

(D)高火

207. 相同茶类高海拔茶园茶叶的滋味浓度与低海拔茶园茶叶相比(   )。A

(A)更浓

(B)更淡

(C)相似

(D)无差别

208. 无性系品种茶树产品茶叶的风味较群体种茶树产品更(   )。D

(A)浓

(B)淡

(C)丰富

(D)分明

209. 相较无性系品种茶树产品，最能体现群体种茶树产品的香气表现是(   )。D

(A)更单一

(B)更高

(C)更低

(D)更丰富

210. 我国自商周开始就开始使用锡，当时只是把锡当作合金材料使用。以锡为材质制 作茶具在(   )两代得到长足发展，成为当时普遍使用的材料。B

(A)唐、宋

(B)明、清

(C)宋、元

(D)元、明

二、多项选择题

211. 职业道德主要通过(   )的关系，增强企业的凝聚力。ABC

(A)协调企业员工之间

(B)调节领导与职工

(C)协调职业与企业

(D)调节企业与市场

(E)调节企业与消费

212. 职业道德的指导原则是集体主义，下列选项中，表述错误的是(   )。ABCD

(A)坚持集体利益就是否认个人利益

(B)什么时候都要尊重个人利益，把个人利益放到第一位

(C)坚持局部利益高于个人利益，全局利益服务局部利益

(D)当个人与集体利益有矛盾时，个人优先

(E)坚持集体利益高于个人利益，全局利益高于局部利益

213. 下列条文中，属茶艺师职业守则内容的是(   )。ABCD

(A)热爱专业，忠于职守

(B)遵纪守法，文明经营

(C)真诚守信，一丝不苟

(D)礼貌待客，热情服务

(E)有客来访，不卑不亢

214. 以下(   )句子是出现在晋代文学家(   )笔下。ABCE

(A)芳茶冠六清，溢味播九区

(B)酌之以瓠，取式公刘

(C)谁知茶道全尔真

(D)昔我往矣，杨柳依依

(E)惟兹初成，沫沉华浮

215. 从(   )诗句中可见，唐人饮茶倾向于体验与感悟。ABCD

(A)二碗破孤闷

(B)四碗发轻汗，平生不平事尽向毛散

(C)再饮清我神

(D)三饮便得道

(E)传奏湖州紫笋来

216. 宋代有关品饮艺术的茶书是(   )。CD

(A)张又新《煎茶水记》

(B)范仲淹《和章岷从事斗茶歌》

(C)蔡襄《茶录》

(D)赵佶《大观茶论》

(E)苏轼《汲江煎茶》

217. 一带一路沿线国家中，有茶叶生产的国家是(   )。BCDE

(A)蒙古

(B)印度

(C)俄罗斯

(D)斯里兰卡

(E)肯尼亚

218. 英式下午茶，最常使用的茶有(   )。ABCD

（A）大吉岭红茶

（B）祁门红茶

（C）锡兰红茶

（D）伯爵茶

（E）红乌龙

219. 下列(   )被列入第一批(2006年)国家级非物质文化遗产代表性项目名录。BCD

(A)西湖龙井茶制作技艺

(B)赣南采茶戏

(C)凉茶

(D)武夷岩茶(大红袍)制作技艺

(E)六安瓜片制作技艺

220. 茶树真叶的形态包括近圆形、椭圆形、(   )等。ABC

(A)长椭圆形

(B)卵圆形

(C)披针形

(D)菱形

(E)三角形

221. 我国四大茶区划分的主要依据包括地域差异、(   )等。ABCE

(A)产茶历史

(B)品种分布

(C)茶类结构

(D)未来趋势

(E)生产特点

222. 以下(   )是贮藏绿茶正确的选项。AB

(A)高阻隔包装袋充氮

(B)高阻隔包装袋内置脱氧剂

(C)HDPE 包装袋内置脱氧剂

(D)CPP/PE 包装袋内置脱氧剂

(E)LDPE 包装袋内置脱氧剂

223. 黄茶干茶和茶汤色泽偏绿的主要原因有，闷黄(   )。AE

(A)温度太低

(B)温度太高

(C)时间太长

(D)茶叶含水率太高

(E)茶叶含水率太低

224. 红茶产生涩味的主要原因有(   )。AD

(A)萎凋不足

(B)萎凋过度

(C)揉捻过度

(D)发酵不足

(E)发酵温度太高

225. 黑茶术语“烧心 ”产生的原因有(   )。BCD

(A)杀青温度过高，导致茶叶焦化

(B)紧压时，蒸压温度过高

(C)蒸压成型后毛茶含水量过高

(D)紧压过度

(E)烘焙温度过低

226. 世界三大高香红茶分别是(   )。ABD

(A)印度大吉岭红茶

(B)锡兰红茶

(C)小种红茶

(D)祁门红茶

(E)滇红

227. 福鼎白茶分为(   )。ABCD

(A)白毫银针

(B)白牡丹

(C)贡眉

(D)寿眉

(E)月光白

228. 用紫砂壶泡茶，有以下(   )优点。ABC

(A)透气性好

(B)保温性能好

(C)使用久了，壶身表面会有一层包桨

(D)保温性能一般

(E)可以保留茶垢

229. 茶具的材质多种多样，不同的茶类应有相应材质的茶具来匹配。通常，我们会遵循以下(   )原则。ABC

(A)陶茶具的密度相对瓷茶具较低，适合冲泡普洱茶

(B)玻璃茶具密度高，适合冲泡名优绿茶

(C)瓷盖碗百搭，可以冲泡各种茶类

(D)水晶茶具档次高，可以冲泡各种茶类

(E)玻璃茶具密度低，适合冲泡名优绿茶

230. 名优绿茶可选用的水质有(   )。AB

(A)纯净水

(B)低矿化度天然泉水

(C)高矿化度矿泉水

(D)小分子水

231. 同样的茶叶，不同的茶艺师泡出的味道不一样，泡好一杯茶的评判标准是(   )。ABCDE

(A)浓淡适宜，鲜醇爽口

(B)香气高扬

(C)汤色清澈明亮

(D)每泡或每杯浓度接近

(E)茶汤温度适宜

232. 制作一碗美味的烘青豆茶，需要精心准备茶叶和配料，(   )是制作烘青豆茶的 好茶叶。ABE

(A)安吉白茶

(B)莫干黄芽

(C)武夷岩茶

(D)白毫银针

(E)径山茶

233. 下列属于茶馆常备水果的是(   )。ABCE

(A)苹果、香蕉

(B)桔子、哈密瓜

(C)葡萄、草莓

(D)榴莲、李子

(E)西瓜、猕猴桃

234. 客人不喜欢甜食时，下列不应该为他准备的茶点是(   )。ABDE

(A)巧克力糖

(B)栗子蛋糕

(C)无糖藕粉

(D)冰激凌

(E)绿豆糕

235. 以下属于茶叶中功能性成分的是(   )。ABC

(A)茶多酚

(B)咖啡碱

(C)茶氨酸

(D)紫杉醇

(E)纤维素

236. 现已证明的茶叶抗癌机理有(   )。ABCDE

(A)抗氧化、清除自由基

(B)调控致癌过程中关键酶的活性

(C)调节转录因子

(D)诱导癌细胞凋亡

(E)抑制肿瘤蔓延

237. 茶叶降脂减肥的作用机理包括(   )等。ACD

(A)改善脂质代谢

(B)引发腹泻以减少食物的吸收

(C)促进脂肪细胞凋亡

(D)调节肥胖相关基因

238. 《食品安全国家标准预包装食品标签通则》 (GB 7718-2011)规定了茶叶标签上的产品标准可以采取(   )形式标示。ABCD

(A)产品标准号

(B)产品标准编号

(C)产品标准代号

(D)产品执行标准号

(E)标准名称

239. 茶叶生产者一旦发现茶叶产品中铅、农药残留等安全指标不合格的，或发现检出着色剂、非食品原料的，要立即(   )。BE

(A)伪造原料验证记录

(B)彻查原因，召回产品

(C)修改出厂检验原始记录

(D)销毁生产记录

(E)停产，向所在地食品药品监管部门报告

240. 下列对于茶叶加工场所描述正确的是(   )。ABCD

(A)茶叶加工车间应有良好的防蝇、防鼠、防蟑螂等设施，以及良好的污水排放、垃圾和废弃物存放设施

(B)制茶人员上岗前在进行生产技术培训的同时要接受生产卫生培训，提高清洁生产意识，了解茶叶加工的卫生要求

(C)留有长发的职工，工作时，头发应全部盘于工作帽内

(D)从事茶叶加工的职工，工作时应穿戴工作衣帽，离开工作现场时应换下并置于更衣室内，工作衣帽应及时换洗

241. 茶艺师在接待外宾服务时，要尊重各国家的礼仪，下列正确的是(   )。ABCD

(A)埃及人喜欢喝在茶汤中加入蔗糖的浓厚醇洌的红茶

(B)马来西亚客人不宜使用黄色茶具

(C)北非人饮茶喜欢放鲜薄荷叶、冰糖的绿茶。

(D)德国花茶是有花无茶并加糖

(E)日本继承明清遗风

242. 下列习俗，不正确的是(   )。BC

(A)菊花在任何欧洲国家都只用于万圣节或葬礼

(B)美国人喜欢吃动物内脏

(C)红玫瑰可以用来送女主人

(D)外国人收到礼物一般当面打开

(E)意大利人眼中，摸鼻子是不信任的信号

243. 茶馆服务员要预防以下行为造成宾客的不满(   )。ABCDE

(A)重感冒咳嗽坚持服务

(B)取送物品不及时甚至送错

(C)不尊重客人的习俗

(D)忘记或搞错了宾客的茶点及茶

(E)粗鲁的语言或爱理不理的的态度

244. 下列选项中用于初次见面问候的为(   )。ABC

(A)How do you do

(B)Nice to meet you

(C)Glad to meet you

(D)Nice to see you again

(E)Long time no see

245. 下列选项中祁门红茶的英文名称正确的为(   )。AE

(A)Qimen black tea

(B)Qimenhong tea

(C)Qimen Hongcha

(D)Qimen red tea

(E)Keemun black tea

246. 根据 GB/T 23776《茶叶感官审评方法》，绿茶内质审评正确的规定是(   )。ACE

(A)冲泡时间 4min

(B)冲泡时间 5min

(C)冲泡用茶量 3.0g

(D)冲泡水温 90℃

(E)冲泡水温 100℃

247. 根据 GB/T 23776《茶叶感官审评方法》，白茶外形审评的内容包括(   )。ABCE

(A)形态

(B)色泽

(C)整碎

(D)浓淡

(E)净度

248. 小叶种工夫红茶优良的香型包括(   )。BC

(A)栗香

(B)毫香

(C)甜香

(D)松烟香

(E)陈香

249. 无性系品种茶树产品优良的外形特征包括(   )。ABC

(A)造型一致

(B)色泽一致

(C)匀度一致

(D)形态参差

(E)色泽多变

250. 茶产业的发展，带动了景德镇茶具市场的繁荣。景德镇茶具种类繁多，按釉色分， 可以分为(   )。ABCD

(A)青花

(B)粉彩

(C)斗彩

(D)单色釉

(E)梅子青

251. 漆器在我国有悠久的历史，在新石器时代河姆渡文化遗址中已出土的8000年前的漆碗，说明我们的祖先已懂得利用漆树的汁液制作漆器了。用大漆制作而成的茶具有 (   )特点。ABCDE

(A)防水

(B)耐热

(C)抗酸碱

(D)坚固

(E)美观

252. 关于茶席设计的界定，以下正确的是(   )。ABC

(A)茶席设计是主题、核心茶文化空间的创造活动。

(B)茶席设计需考虑空间的实用性和艺术性

(C)茶席设计以茶具为灵魂，以茶为主体

(D)茶席设计以茶具为主体，具有排它性

(E)茶是一种古老的饮品，茶席设计要以仿古为主

253. 根据茶席设计要求，以下(   )表现“宋代饮茶”习俗的茶艺演示内容。ACD

(A)燲盏

(B)紫砂壶备用

(C)执壶冲点

(D)碾茶成末

(E)公道杯分茶

254. 茶席的基本特征(   )。ABCDE

(A)时代性

(B)文化性

(C)地域性

(D)民族性

(E)审美性

255. 环境背景总体上分室外背景与室内背景。室内背景可通过以下特殊物品利用来创造(   )。ABCD

(A)灯光

(B)织物

(C)茶挂

(D)屏风

(E)色彩鲜艳的茶广告

256. 少数民族茶席要有民族的韵味，主要表现在(   )等。ABCDE

(A)茶具

(B)服饰

(C)背景

(D)音乐、舞蹈

(E)礼仪

257. 中国插花艺术的风格和特点(   )。CDE

(A)儒家思想

(B)诗情画意

(C)崇尚自然

(D)注重意境

(E)讲究线条

258. 日本茶室中的环境布置有绘画轴卷和(   )。ACD

(A)插花艺术作品

(B)茶席插花小品

(C)东方式插花

(D)花道作品

(E)生活花艺

259. 如果不把植物看作自然物，只把它的(   )等看作构成造型的要素，用作自我表现的媒介和手段，按照自身的感性进行造型，使插花作品写实转为写意，这种插花就是非自然情调插花，也称抽象式抽花。CDE

(A)造型

(B)线条

(C)形状

(D)色彩

(E)质感

260. 茶艺表演主题新颖，主要看以下几点（  ）。ACE

(A)表演形式

(B)茶具配置

(C)内容含义

(D)音乐配送

(E)命题准确

261. 在茶艺主题阐述中，应包含下列内容。ABC

(A)茶器选用

(B)茶席布置

(C)音乐选配

(D)灯光布置

(E)工作人员安排

262. 茶艺演示中，泡茶的相关内容有(   )。ABCD

(A)用茶量

(B)泡茶水温

(C)泡茶水量

(D)冲泡技艺

(E)服装搭配

263. 古琴有丰富的作品，全方位表现古琴艺术。(   )是以历史故事为题材的古琴曲。BCE

(A)高山流水

(B)广陵散

(C)胡笳十八拍

(D)平沙落雁

(E)楚歌

264. 背景音乐可以起到(   )的功能。DE

(A)掩盖噪声

(B)可以招揽顾客

(C)渲染场馆气氛

(D)调节人们的精神状态

(E)创造舒适、温馨的环境

265. 以下(   )为茶主人正确的茶席礼仪。ABE

(A)简单介绍茶品

(B)注重个人仪表

(C)徒手取茶以示主客无分别心

(D)泡茶前温杯净具

(E)茶倒七分满

266. 在茶席设计中，茶品是重要的表现内容。布置茶席时，一般将所选茶品置于(   )。BC

(A)茶盘

(B)贮茶罐

(C)茶荷

(D)主泡器

(E)茶杯

267. 龙虎斗茶冲泡时主要材料有(   )。ADE

(A)雪绿茶

(B)糖水

(C)芝麻

(D)白酒

(E)辣椒

268. 径山茶宴是宋代余杭径山寺(   )两项的规范程序。AC

(A)茶事礼仪

(B)佛教礼仪

(C)茶汤煎点

(D)品茶礼仪

(E)敬佛礼仪

269. 名茶的起源往往有多重因素，主要包括了(   )。ABCD

(A)历代贡茶

(B)质量优异

(C)品类稀缺

(D)人文参与

(E)茶具相配

270. 中国名茶之名很多来自于传说，包括以下(   )的茶名。ABC

(A)太平猴魁

(B)大红袍

(C)铁观音

(D)安吉白茶

(E)信阳红

271. 根据 GB/T 14487 规定，描述两只产品品质存在差异的审评副词有(   )。BCDE

(A)相当

(B)高

(C)低

(D)稍高

(E)较低

272. 实物标准样最适合判别的指标包括(   )。ACDE

(A)嫩度

(B)色泽

(C)整碎度

(D)净度

(E)形态

273. “橙黄 ”指茶汤(   )。BCD

(A)红中泛橙色

(B)黄中微泛红

(C)似桔黄色

(D)有深浅之分

274. 下列描述茶叶香气欠佳的术语包括(   )。ABD

(A)香浮

(B)平淡

(C)花杂

(D)熟闷

(E)纯正

275. 下列不能用于描述茶叶叶底的术语是(   )。ABDE

(A)浓郁

(B)清爽

(C)花杂

(D)熟闷

(E)清澈

276. 明代散茶的冲泡直接推动了紫砂壶业的发展。至少在明代中期，宜兴一带的紫砂制作已开始出现。明代出现了许多制壶名家，有下列(   )。ABCDE

(A)陈用卿

(B)时大彬

(C)时鹏

(D)徐友泉

(E)李仲芳

277. 景德镇瓷茶具的种类很多，从釉色上分，有(   )。ABCDE

(A)釉上彩

(B)釉下彩

(C)斗彩

(D)单色釉

(E)青白釉

278. 营销调研主要有(   )三个基本内容。ACD

(A)茶客调研

(B)营销调研

(C)市场需求调研

(D)产品调研

(E)茶馆调研

279. 茶艺馆季节性调配中，有(   )原则。ACE

(A)四季茶类分明

(B)四季温差分明

(C)四季茶点分明

(D)地区不同

(E)四季茶艺服务不同

280. 展览的经费开支主要有(   )。ABCDE

(A)场地使用费

(B)设计建造费

(C)工作人员酬金

(D)纪念品制作费用

(E)运输费

三、判断题

281. 不同行业，从事不同的职业实践，承担不同的职业责任，因而有不同的职业道德要求。√

282. 职业道德行为规范是从业人员在职业活动中必须遵守符合人民利益的职业行为准则。√

283. 茶艺师职业守则与职业道德规范，两者在内容上是矛盾的。×

284. 个人身高特点与茶艺师职业能力特征关系不大。√

285. 狭义的茶文化不涉及物质层面，而仅限于道德精神的内容。×

286. 唐宋时期蒸青团饼茶一统天下，民间还没有散茶。×

287. 陆羽讲究正规性与完整性，认为任何时候的煮茶品茶，二十四茶器必须全部用上，否则茶就废了。×

288. 宋代蔡襄的《茶录》，全书只有约800字，分为“论茶”和“论器”两部分。√

289. 明清时期，为了追求茶的真香真味，是不可以吃任何茶点的。×

290. “一带一路 ”沿线国家之一的斯里兰卡每年有70%以上的茶叶出口到世界各地，其中很大一部分被出口到中国。√

291. 英国人早晨起床饮茶称“早茶”，午后饮茶称“下午茶”，晚餐后饮茶称“晚茶”。√

292. 2009年，普陀山佛茶茶道被列为浙江省第三批非物质文化遗产名录。√

293. 茶树的繁殖只是由繁殖器官完成。×

294. 华南和西南茶区栽培茶树品种中，小乔木型比较普遍。√

295. 绿茶杀青叶回潮，必须在杀青叶冷却后在敞开通风的环境中进行。×

296. 青茶加工过程中，摇青是促使香气形成的关键工艺，所以摇青应当长时并且越重越好。×

297. 广西六堡茶经过多年合理存放后，会产生独特的“槟榔香 ”香气。√

298. 冷后浑 ”是优质红茶的表现，其成因是茶多酚及其氧化产物 TF、TR 跟化学性质比较稳定而微带苦味的咖啡碱形成络合物。√

299. 吉州窑位于福建建阳，始烧于五代而兴盛于宋，尤其是南宋时期，形成了规模极大的民间窑场。 ×

300. 陈曼生，是清代“西泠八家 ”之一，曾任江苏溧阳县令，曾与宜兴紫砂艺人杨彭年合作，由他设计、镌刻书画的曼生壶为世所珍。√

301. 古人择水标准“清、轻、活、甘、洌 ”是比较符合现代泡茶用水的要求。√

302. 不同类型水冲泡的茶汤化学成分存在较大的差异。√

303. 擂茶的制作步骤是先把茶叶放进擂钵中捣碎，然后注入少量开水，再加入其他配料一起捣碎，最后冲入开水搅拌成糊状。×

304. 白族三道茶是烤茶中的一种，茶叶选用云南滇红，且通过三道不同风味的茶来寓意人生，即先苦后甜再回味，成为民族茶艺中的佼佼者。×

305. 烘青豆茶中加入了橘子皮、野芝麻等配料，具有祛湿气的功效，所以亦叫“防风神茶”。×

306. 以茶叶为主要材料制成茶叶滤棒进行卷烟工业化生产，可以在吸烟过程中有选择性地减少烟气中产生的有害物质，减少吸烟对烟民身体的伤害。√

307. 贮存、运输和装卸茶饮食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染。√

308. 63.接待泰国宾客时不能碰触头，不得用左手递接物品，坐着时不能把脚底对着客人。√

309. 66.茶艺师接待外宾时，应满腔热情，来者都是客的态度，为宾客提供优质服务。√

310. 68.在茶艺服务接待中，遇到宾客提出无理要求时，茶艺师应尽可能通过耐心的解释工作，妥当地处理。√

311. 红茶的英文名称是 Black tea。√

312. “龙井茶 ”的英文名称采用音译法表示为 Longjingcha。×

313. GB/T 23776《茶叶感官审评方法》规定，绿茶内质审评用茶量是 5.0g。×

314. GB/T 23776《茶叶感官审评方法》规定，盖碗法审评青茶内质用茶量是 3.0g。×

315. GB/T 23776《茶叶感官审评方法》规定，审评黑茶内质冲泡水温是 100℃。√

316. 金毫显露是大叶种工夫红茶外形优良的表现之一。√

317. 群体种茶树产品滋味表现比无性系品种茶树产品更单一。×

318. 汤瓶又称执壶、注子、注壶，基本造型为敞口、溜肩、弧腹、平底或带圈足，肩部安流，腹部间安有执柄。√

319. 漆茶具主要以盏托为主，审安老人提到的十二先生中有“漆雕秘阁”，即雕漆茶盏托，用漆茶托来搭配黑釉盏，可弥补黑釉盏外壁露胎的缺陷。×

320. 茶席设计是以茶为灵魂，以茶具为主体，在一定的事茶空间，与其他艺术形式相结合，构建一个具有独立主题、享茶功能的文化空间的创造活动。√

321. 茶具组合的两种类型，一是必须使用而又不可替代的个件；二是齐全组合，即包括不可替代和可替代的个件。√

322. 一个茶席设计可以有多个主题。×

323. 茶席色彩分为冷暖色调，红色的饱和度越高越红越亮。√

324. 茶席设计文案是以图文结合的形式，对茶艺表演进行主观反映的一种表达方式。×

325. 茶室挂画以色彩美的主位，心理上的会意、感知与美感是次要的。×

326. 藏族茶席的茶具以陶器为主。×

327. 中国古代的插花类型比较多，如唐宋宫廷中的院体花、宋代的理念花、明代的文人花等，但它们均时过境迁，不能为现在插花所用。×

328. 由于东西方文化的异源性，使得现代的东西方插花也毫不相同之处。×

329. 茶艺插花以木本线条美风格的插花为主，取用具有点线功能的花木，表现出虚灵之美。√

330. 花艺美丽，能吸引顾客，茶馆空间的插花应多多益善。×

331. 茶艺文本编写中，包含精神、思想、艺术 、文字、语言等内容。√

332. 茶艺演示中，动态的肢体语言包括泡茶动作和艺术的语言。√

333. 中国民乐整理期音乐美学思想方面，先秦诸子百家的论争，奠定了此后各自学说的理论端点。×

334. 浑厚泛音纯净清淡圆润是古琴声音的主要特点。√

335. 茶馆背景音乐的主要功能是为来客提供欣赏音乐的机会。×

336. 行茶过程中，茶具可以相互交叉越位。×

337. 三道茶让人回味人生酸甜苦辣、富含哲理。√

338. 侗族打油茶又称四道茶，即一空二圆三方四甜。√

339. 龙虎斗茶是纳西族同胞治疗感冒的良方。√

340. GB/T 23775 规定中，青茶的香气品质系数值比滋味品质系数值高。×

341. 描述安吉白茶外形色泽的术语是玉白成朵。×

342. 显芽是黄茶良好的叶底表现。√

343. 建窑黑釉盏一般胎体较厚，从造型上看，以敛口和敞口两种为多，无论哪种造型，其盏壁都很深，这样设计的目的还是为了点茶及斗茶的需要：盏底深利于发茶；盏底宽则便于使茶筅搅拌时不妨碍用力击拂。胎厚则茶汤不容易冷却。√

344. 青花瓷是指一种在瓷胎上用钴料着色，然后施透明釉，在 1300℃左右高温下一次烧成的釉下彩瓷器，釉下钴料高温烧成后，呈现出蓝色，习惯上称为青花。√

345. 紫砂壶从早期的古朴雅致发展到后来，慢慢地分化，基本上形成了三大脉络，分别为宫廷紫砂、文人紫砂和民间紫砂。√

346. 营销调研是指系统地设计、收集、分析和提出信息资料及特定营销状况的调研过程和结果。√

347. 营销形式指的是各类传播和推动形式。√

348. 茶馆营销人员应该具有“走千山万水，吃千辛万苦，说千言万语，想千方百计 ”的精神。√

349. 茶艺馆所提供的茶点，必须根据各个季节的特点结合茶艺馆自身的特色而各有不同。√

350. 展销会是通过实物、文字、图表来展览成果、风貌、特征的宣传形式。√